Basilikum-Pesto

Name: Basilikum-Pesto
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Yield: Serves 1 - 2
Cuisine: Italian cuisine
Ingredients: 2-3 Basilikum-Stängel; 30 g Pinienkerne; 1 Knoblauchzehe; 30 g Parmesankäse; 75 ml Olivenöl; 1/2 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Cloer Elektrogeräte

1 - 2 people

00h 02

00h 03

Zutaten

2-3 Basilikum-Stängel
30 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
30 g Parmesankäse
75 ml Olivenöl
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Bewertung:

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Zutaten

2-3 Basilikum-Stängel
30 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
30 g Parmesankäse
75 ml Olivenöl
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Den Parmesankäse in 2-3 Stücke brechen und in die Mühle geben.
Die Pinienkerne und die Knoblauchzehe hinzufügen. Die Mühle mit dem Deckel schließen und die Mahltaste über einen Zeitraum von ca. 40 Sekunden im kurzen Wechsel jeweils drücken und loslassen.
Zuletzt das Basilikum etwas klein zupfen, so dass es in den Edelstahlbehälter passt, Salz und Pfeffer beigeben und anschließend das Öl dazu geben.
Nun solange mahlen bis das Basilikum zerkleinert ist.
Hinweis: Je länger Basilikum zerkleinert wird, desto bitterer wird der Geschmack.