Frühstückswaffeln

Zubereitung

1. Die Haferflocken im Zerkleinerer mahlen.
2. Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
3. Die gemahlenen Haferflocken, den Quark, Backpulver, Vanille, Dattelsirup, Hafermilch und eine Prise Salz hinzugeben und alles zu einem Teig verrühren.
4. Ist der Teig noch sehr fest, einfach noch etwas Hafermilch dazugeben.
5. Das Waffeleisen auf niedrigster Stufe vorheizen. Wichtig: Nun unbedingt die Backflächen mit etwas Rapsöl bestreichen, da sie die Waffeln sonst kleben bleiben.
6. Dann den Teig mit einer Schöpfkelle hineingießen.
7. Die Haferflocken-Quark-Waffeln so lange backen, bis sie knusprig-braun sind.
8. Am besten schmecken die Haferflocken-Quark-Waffeln mit frischen Früchten und einem selbst gemachten Topping aus Quark.